お一人様・カップルのデート・大人数の宴会まで対応の居酒屋を桂で営業しています

最大14席と決して大きな店ではありませんが、店長をはじめスタッフは全員明るい笑顔とおもてなしの心でお客様をお迎えし、アットホームな空間を目指しています。料理とお酒の提供だけではなく、お客様が思い思いの時間を過ごせるように気を配ることを心掛けています。
個人経営の店だからこそ、それぞれのニーズに応じたフレキシブルな対応が可能です。店長のイチオシは、料理が選べるカスタマイズコースです。3,000円(税込み)から承っており、ご予算、人数、お好みに応じて料理が選べる完全カスタマイズコースとなっています。例えば、カップルや夫婦での記念日のお祝いには、パートナーの好みの食材を使ったメニューの提供をしたり、大人数での宴会の場合はどなた様にもお楽しみいただけるメニューを提供したりいたします。

特に自信を持っているのは、A4ランクの黒毛和牛です。肉のランクはサシの入り方、肉質、赤味具合など様々な評価がされ決まりますが、店長がこだわり抜いて厳選した黒毛和牛は、きめ細やかなサシ、やわらかい肉質、上質な脂肪、綺麗な赤味が特長の上質なものです。まるで芸術品のように美しい見た目の肉ですが、焼いたときにはたっぷりと肉汁が溢れ、ジューシーな味わいです。
当店では肉の調理方法にもこだわりを持っています。その中でも、ラム肉は炭に直接当てて焼くという文字通りの直火炭焼きをほどこしています。そうすることで、炭の香りがダイレクトに伝わり、お肉の香りをより一層引き立てとても美味しくいただくことが出来ます。その他にも、調理方法にこだわったお肉料理をご堪能下さい。A4ランクのサーロインステーキ100gを2,000円(税込み)などを、リーズナブルに提供しています。

美味しい肉料理と一緒にいただきたくなるのは、上質なお酒ではないでしょうか。最も自信を持って提供しているのは、オリジナルレシピで作る自家製レモンチューハイです。厳選したレモンを使い、レモンの酸味が利いたやみつきの1杯です。後味がさっぱりとしていますので、どの料理とも合わせやすく、「何度でも飲みたくなる美味しさ」とお客様から評判を得ています。
レモンチューハイ以外にも多種多様なアルコールを取り揃えています。生ビール(アサヒマルエフ）瓶ビール（サッポロ赤星）黒ビール（エビス)、チューハイ・サワー・ウィスキー・カクテル・各種焼酎・梅酒・日本酒・ワイン(赤・白)・ソフトドリンク・ノンアルコールビールなどを用意しています。モエシャンドンやドンペリニヨンもございますので、特別な日のシャンパンとしていかがでしょうか。ワインは、グラスとボトルの両方で提供可能です。